Truhlářství Brno - PROSTO.cz

K nejpodstatnějším úkolům, jež musíme při zařizování kuchyně vyřešit, patří výšky a hloubky pracovních ploch, odstup soklu pro chodidla, umístění úchytek, vhodná výška i hloubka horních skříněk a umístění spotřebičů.

Standardní výška kuchyňských pracovních ploch bývala dlouho 85 centimetrů. Z hlediska rostoucí populace se za standard pokládá už výška 90 centimetrů a vyšší.

Vlastní sestava kuchyňské linky vychází z toho, jak se postupuje při přípravě jídla. Nejdříve se přinese nákup, odloží se na pracovní desku a uloží do ledničky či spíže. Vaření pak začíná omýváním a čištěním, pak se potraviny začnou zpracovávat (k tomu je potřeba plocha minimálně 60, ale lépe 80 centimetrů), poté vše putuje na varnou desku či do trouby. Po skončení vaření je třeba hrnce nebo pánve odstavit – proto by měl být volný prostor po obou stranách varné desky. Klasický či kombinovaný sporák s troubou rozhodně nepatří přímo do rohu v blízkosti dveří, jež se otevírají do kuchyně.

Nejčastěji se používá 5 základních tvarů kuchyňských linek:

Lineární tvar kuchyní je ideální pro úzké místnosti. Při tomto uspořádání se nejvíce nachodíte, proto je dobré umístit dřez doprostřed sestavy s dostatečným odstupem od sporáku. Délka sestavy by měla být min. 3 metry.

Kuchyně do tvaru „L“ jsou velmi žádané a praktické. Snadno k nim umístíte stůl s židlemi. Dřez, sporák a chladnička by měly být odděleny částí určenou pro přípravu stravy.

Kuchyně do tvaru „U“ využívá pro kuchyňskou linku tři stěny místnosti. Chladničku, varnou desku i dřez můžete rozmístit tak, aby měly vedle sebe vždy dostatek pracovní plochy. To ocení zejména ti, kdo berou vaření opravdu vážně. Jsou zde velké pracovní plochy a úložné prostory.

Souběžná sestava nabízí nejefektivnější využití místa. Je v ní dostatek ploch na přípravu pokrmů a přecházení z jedné oblasti do druhé je snadné – stačí se jen otočit. Rozměr mezi korpusy by měl být min. 1,2 m, aby se daly otvírat skříňky.

Kuchyně s ostrůvkem pro vícečlennou rodinu, kde vaření patří mezi záliby hned několika členů, je to jednoznačná výhoda. Ostrůvek usnadňuje plynulý pohyb kuchařů po kuchyni, dětem umožňuje být snadno a rychle v kontaktu s matkou, maminkám usnadňuje dohled nad nejmenšími dětmi.